Entrées
Chou braisé au vin de noix, crème de brioche, noix et noisettes
Brioche perdue, bouillon d’oignon au lard de colonnata, comté
Coco de Paimpol, moules, champignons
Plats
Ricotta ail-citron, potimarron, sauge, cajou
Poisson du jour, pithivier de céleri, vanille, vin jaune
Filet de boeuf, aubergine, cacahuète, gingembre
Desserts
Beaufort, mûres, chips de pain
Poire crue et cuite, glace maison au foin, caramel
Gâteau à l’orange, dattes, fleur d’oranger, thé à la menthe
