Une idée de menu

Chez Rousille, on vous prépare des plats en cohérence avec les saisons, ainsi la carte change régulièrement. Nous vous proposons donc de découvrir une idée des menus que vous pourrez retrouver chez nous, mais vous ne saurez que le jour même les plats qui vous attendent réellement !

Menu midi

Formule 2 plats - 25€
Formule 3 plats - 28€

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Entrées

Tomates, pêches, tahini au café et oeufs de truites

Soupe froide de melon, lavande, granola salé

Poireaux braisés à la bière, burrata, noisettes

Plats

Poitrine de cochon roulée aux herbes, pommes de terre grenailles

Poisson du jour, fenouil braisé au muscat, raisins

Conchiglionis farcis à la tomate et aux olives, siphon parmesan, basilic

Desserts

Pavlova fruits rouges, basilic, amandes

Cheesecake vanille, abricots

Fromage blanc, crème

Entrées

Tomate, ail noir, herbes et balsamique

Carotte, café, oeufs de truite

Courgettes, ail, oeuf parfait et lard de colonnata

Plats

Choux fleur, pesto, noisettes et burrata

Poisson du jour, poireaux, chèvre, herbes

Filet de boeuf, aubergine, cacahuète, gingembre

Desserts

Picodon, raisin, muscat

Financier sarrasin, chocolat, caramel, glace sarrasin

Nougat glacé à la rose, fruits rouges

Menu soir

Menu en 2 services - 35€
Menu en 3 services - 39€
Menu en 4 services - 47€
Menu en 5 services - 54€

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