Entrées
Siphon aligot au laguiole, croûtons
8€
Poireaux sauce gribiche, agrumes, estragon
9€
Raviole de chou rave, chèvre, aneth, oeufs de truite et balsamique
10€
Volaille, sucrine à la flamme, anchois, parmesan et croûtons
10€
Plats
Caillettes de cochon, haricots coco façon cacio et pepe, oignons
19€
Poisson du jour, mousseline de carotte, carottes confites, beurre blanc safrané
19€
Crème de chou fleur, chou fleur rôti, cacahuètes, gingembre et citron
19€
Onglet de bœuf, pommes de terre grenailles, chimichurri
24€
Desserts
Crumble aux poires, noix de pécan, crème montée au poivre timut
10€
Financier, ganache chocolat, praliné amandes
10€
Mousse de brie, mirabelles, noix
9€
