Une idée de menu

Chez Rousille, on vous prépare des plats en cohérence avec les saisons, ainsi la carte change régulièrement. Nous vous proposons donc de découvrir une idée des menus que vous pourrez retrouver chez nous, mais vous ne saurez que le jour même les plats qui vous attendent réellement !

Entrées

Siphon aligot fumé au foin, crumble au laguiole

7€

Maquereau mariné à la flamme, sauce yaourt moutardé

9€

Brick au boudin noir et oignons, coing rôti

9€

Céleri et pommes en rémoulade, œuf mayonnaise au cidre

8€

Plats

Magret de canard fumé, pressé de betterave, jus réduit à la betterave

19€

Gambas au Xipister, polenta croustillante, bisque et aïoli

19€

Conchiglionis farcis courge, oignons et noisette, crème de potimarron, comté

19€

Desserts

Crumble pommes poires et noix, crème montée cannelle

8€

Financier amandes et noisettes, ganache chocolat, praliné

9€

Mousse de brie au foin, raisins blancs, noix

7€