Entrées
Siphon aligot au laguiole, croûtons
8€
Crémeux de topinambours, miel, noisettes, chips de topinambours
9€
Gravlax de truite, lèche de tigre, coriandre et oignons rouges
10€
Velouté de lentilles, lard fumé, croutons et crème moutarde
10€
Plats
Magret de canard, jus au foie gras, potimarron et noix
19€
Poisson du jour, écrasé de pomme de terre au citron confit, chermoula
19€
Steak de céleri, sauce morille, chips de céleri et moutarde
19€
Onglet de bœuf, pommes de terre grenailles, chimichurri
24€
Desserts
Gâteau à l’orange, crème montée fleur d’oranger, dattes et pistaches
10€
Génoise, ganache café chocolat, mousse tiramisu et sarrasin
10€
Mousse de mont d'or, poires, châtaignes
9€
