Entrées
Siphon aligot au salers, croûtons
7€
Endive braisée, chutney et pickles de pommes, saint marcellin, noix
9€
Crème de lentille, oeuf parfait, lard de colonnata
9€
Poireaux, sauce gribiche aux agrumes et oeufs de truite
8€
Plats
Poitrine de cochon roulée à la roquette et citrons confits, semoule aux fruits secs
19€
Poisson du jour, héliantis, beurre blanc au café
19€
Hasselback de butternut, champignons et châtaignes
19€
Desserts
Sablé breton, pommes confites, caramel beurre salé et crème épaisse
8€
Chou façon Paris Brest, amandes et noisettes
9€
Mousse d’Abondance, vin jaune et noix
7€
